Week-end "Diamants Noirs"
La plus belle #tubermelanosporum #extra #truffesnoires
Brouillade aux Oeufs
Dubarry aux Truffes
Cavage
Truffes
Terre de truffes
Plants truffiers
Plantation d'un jeune chêne truffier
Cavage avec truie
Marché aux truffes
Week-end "Diamants Noirs"
Entre Novembre et Février chaque hiver, le plus beau des diamants s'arrache à notre terre du Périgord Vert: Tuber Melanosporum est la plus divine variété de ce mystérieux et précieux champignon.
Nous nous ferons une joie d'ouvrir notre maison et vous recevoir en chambre d'hôtes.
Pour un groupe d'amis ou en famille, vous pouvez préférerez la version gîte.
Nous vous suggérons cet exemple de long week-end de deux nuits, avec une arrivée le jeudi en fin d'après midi à Mareuil en Périgord. (TGV Angoulême)
Ainsi le Vendredi matin, vous pourriez commencer par la visite du Marché Certifié aux truffes de Brantôme.Le midi, nous vous recommanderons des petits bistrots à Brantôme ou un pique nique d'hiver aux alentours, composé d'achats au marché, sur le site de l'Abbaye de Boschaud ou à St Jean de Côle.
L'après midi, vous pouvez visiter la célèbre abbaye ou la truffière Pédagogique voisine de St Pardoux de Mareuil et profiter pour rester bouche bée devant la pépite de Beauregard le bien nommé.
Le soir, nous suggérons de réserver une table élégante, par exemple Le Charbonnel à Brantôme. Si vous souhaitez plus de simplicité, réservez l'omelette aux truffes et frites du Chabrot à Ribérac
Le samedi, nous adorons faire le marché de Villebois Lavalette, où vous pourrez déguster directement sous la halle de merveilleuses huîtres (Spéciales Vertes rares) ou les rapporter dans notre cuisine pour les plus frileux avec un bon blanc de La Cave Epicerie de Mareuil.
L'après midi, nous pourrions réserver une visite de truffière par exemple avec notre voisin Narcisse Perez, qui propose dans sa boutique de superbes produits à base de truffes (huiles, beurres, pâtes..).
Vous pouvez aussi réserver notre Atelier de Cuisine Végétale Miam pour cuisiner ensemble ce diamant noir.
Le soir sur place, un dîner truffes, végétal et en toute simplicité, installé sur la table rouge du grand salon.
Dimanche, après votre dernier petit déjeuner, pensez à passer à Nontron, visitez le Pôle des Métiers d'Art, les boutiques de couteaux de Nontron.
Nous avons planté plusieurs centaines d'arbres truffiers sur le domaine mais notre première récolte n'est pas attendue avant 2021...nous serons heureux de vous présenter notre jeune plantation.
Tarifs:
* Chambre pour deux personnes en Bnb avec petit déjeuner: à partir de 82.50 € la nuit pour un séjour de deux nuits minimum
* Atelier de Cuisine, Dîner truffe inclus (hors boissons): 90.00 €
(20 gr de truffe par repas par personne)
* Dîner Truffe (hors boissons): 60.00 €
(20 gr de truffe par repas par personne)